Paul Wirths Küchenmesser W380 CERASTEEL

In den Klingen der Cerasteelmesser vereinen sich wie der Name vermuten lässt zwei wunderbare Materialeigenschaften:

1. Keramik ist extrem hart. Daher müssen Keramikmesser auch nicht nachgeschärft werden.
2. Stahl ist flexibel und elastisch, daher bricht es nicht

Cerasteel ist beides: Elastisch und dauerhaft scharf.

Cerasteel – Dein neuer bester Freund in der Küche

Die Forschung der Luft- und Raumfahrt brachte ein Material namens Cermet hervor, ein Verbundmaterial aus Keramik (CER) und Metall (MET).
Das Cermet schützt z. B. die Turbinenschaufeln und die Welle eines Kampfflugzeugs vor extremen Belastungen.
In dieser Industrie war die Entwicklung dieses Material ein wahrer Durchbruch.
Und genau dieses Material verwenden wir nun für unsere Messerklingen um Dir maximale Freude beim Zubereiten Deiner Speisen zu bringen.

Bei genauerer Betrachtung im Licht kann man auf der Klinge einen leichten Schatten erkennen – dies sind drei per Laser aufgeschweißte Schichten Cermet.
Dadurch, dass sich Cermet nur schwer abnutzt, bleiben die Klingen sehr lange scharf.