Schneidebretter aus Holz sind in der Küche ein Must-Have. Sie sind hygienisch, langlebig und sehen einfach gut aus. Damit Dein Holzschneidebrett aber lange schön bleibt, ist es wichtig, es richtig zu reinigen und zu pflegen.

Welche Vorteile hat ein Schneidbrett aus Holz?

Holzschneidbretter bieten einige Vorteile gegenüber Schneidebrettern aus anderen Materialien.

• Schonend für Messerklingen: Holz ist ein weiches Material, das Messerklingen nicht so stark abschleift wie andere Materialien wie Kunststoff oder Glas.
• Hygiene: Holz ist ein natürliches Material mit antibakteriellen Eigenschaften. Das Holz enthält Gerbstoffe, die das Wachstum von Bakterien hemmen.
• Langlebigkeit: Holzschneidebretter sind sehr langlebig und können bei guter Pflege viele Jahre lang verwendet werden.
• Optik: Holzschneidebretter sind in vielen verschiedenen Farben und Holzarten erhältlich und können so die Küche optisch aufwerten.

Wie pflegst Du Dein Schneidebrett richtig?

Reinigung

Nach jedem Gebrauch solltest Du Dein Schneidebrett mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel gründlich reinigen. Dabei ist es wichtig, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies das Holz beschädigen kann. Hartnäckige Verschmutzungen kannst Du mit einem weichen Schwamm oder einer Bürste entfernen. Lasse Dein Schneidebrett nach der Reinigung trocknen, am besten lehnst du es senkrecht an einen luftigen Ort. 

Tipp: Reinige Dein Schneidebrett nicht in der Spülmaschine.

Die Spülmaschine kann das Holz auf Dauer schädigen und es anfälliger für Bakterien machen.

Pflege

Um das Holz vor dem Austrocknen zu schützen, solltest Du Dein Schneidebrett regelmäßig mit Öl einreiben. Das Öl schließt die Poren des Holzes und verhindert, dass Feuchtigkeit eindringt.

Welches Öl?

Für die Pflege von Holzschneidebrettern eignet sich am besten Leinöl. Leinöl ist ein natürliches Öl, das schnell trocknet und einen schönen Glanz auf das Holz bringt. Alternativ kannst Du auch andere Speiseöle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden.

Anwendung

Trage das Öl mit einem Tuch auf das trockene Schneidebrett auf. Reibe das Öl gut in das Holz ein, bis es vollständig aufgenommen ist. Lasse das Öl anschließend vollständig trocknen.

Wie oft solltest Du Dein Schneidebrett ölen?

Die Häufigkeit der Pflege hängt von der Nutzung des Schneidebretts ab. Ein häufig genutztes Brett sollte etwa einmal im Monat eingeölt werden. Ein selten genutztes Brett genügt es, alle paar Monate zu ölen.

Fazit

Mit der richtigen Reinigung und Pflege bleibt Dein Holzschneidebrett lange schön und hygienisch.

Wer gerne kocht braucht scharfe Messer, aber auch ein treues Schneidbrett.

Damit es Dir lange Zeit gute Dienste leistet und in Topform bleibt, ist die richtige Pflege entscheidend. In unserem Blogartikel erfährst Du, wie Du Dein Holzschneidbrett richtig pflegst und ihm eine lange Lebensdauer schenkst.

Warum Holzschneidbretter?

Holzschneidbretter sind beliebt wegen ihrer natürlichen Ästhetik und Haltbarkeit. Außerdem sind sie sanft zu Deinen Messerklingen und haben natürliche antibakterielle Eigenschaften. Kein Wunder also, dass sie in vielen Küchen zu finden sind.

Die tägliche Reinigung

Um Dein Holzschneidbrett in gutem Zustand zu halten, solltest Du nach jedem Gebrauch folgende Schritte befolgen.

Sofortiges Abwaschen

Spüle Dein Schneidbrett sofort nach dem Gebrauch mit heißem Wasser und Spülmittel ab. Verwende eine Bürste oder einen Schwamm, um Lebensmittelreste zu entfernen.

Trocknen lassen

Stelle sicher, dass das Schneidbrett gründlich trocknet. Am besten lässt Du es in aufrechter Position stehen, damit die Luft gut zirkulieren kann.

Die monatliche Pflege

Etwa einmal im Monat gönnst Du Deinem Holzschneidbrett eine intensive Pflege.

Einölen

Trage ein lebensmittelechtes Öl wie Leinöl, Rapsöl oder Bienenwachs auf das saubere und trockene Schneidbrett auf. Verwende ein sauberes Tuch oder Papiertücher, um das Öl gleichmäßig zu verteilen. Dies verhindert das Austrocknen des Holzes und hält es geschmeidig.

Einwirken lassen

Lasse das Öl mindestens 20-30 Minuten einwirken. Wenn das Holz sichtbar trocken wirkt, trage ruhig noch eine Schicht auf.

Überschüssiges Öl entfernen

Wische überschüssiges Öl ab, bis das Schneidbrett nicht mehr fettig ist.

Was du vermeiden solltest

Langzeitige Wassereinwirkung

Lasse Dein Holzschneidbrett niemals längere Zeit im Wasser liegen, da es aufquellen und sich verformen kann.

Spülmaschine

Vermeide es, Dein Holzschneidbrett in die Spülmaschine zu geben. Die Hitze und Feuchtigkeit können dem Holz schaden.

Scharfe Reinigungsmittel

Verwende keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da sie das Holz beschädigen können.

Direkter Kontakt mit rohem Fleisch

Holzschneidbretter sind porös, daher solltest Du rohes Fleisch und Geflügel auf separaten Brettern schneiden, um die Verbreitung von Bakterien zu verhindern.

Fazit

Die richtige Pflege Deines Holzschneidbretts ist nicht kompliziert, aber sie macht einen großen Unterschied in Bezug auf Haltbarkeit und Hygiene. Mit diesen einfachen Schritten bleibt Dein treuer Küchenbegleiter in Topform und begleitet Dich noch viele Jahre bei der Zubereitung köstlicher Mahlzeiten.